Cene in quota

Sparsi ai bordi delle piste, i graziosi ristoranti tipici sono uno degli elementi più originali della nostra stazione. Nonostante siano immersi nei boschi o adagiati sui pascoli innevati, questi locali si distinguono per la ricercatezza dei menù e per l'ambientazione in stile valdostano, con un ampio uso di pietra e legno e la presenza di una ricca oggettistica tradizionale.

I momenti da vivere a Pila sono molti e tutti decisamente da gustare... soprattutto a tavola dove la combinazione tra prodotti di alta qualità, tradizione culinaria e accoglienza degli ambienti permette ai buongustai di vivere un'esperienza unica anche per il palato.

Si possono gustare abbinamenti insoliti come le castagne con il profumato lardo di Arnad abbinata a miele e pane nero e la Mocetta Fra i primi piatti sono invece le zuppe a farla da padrone: la classica Valpellinentze è proposta accanto alla Seuppa de Vercuinno o alla Zuppa dell'Alpeggio... Ogni locale ha la sua specialità.

A La Châtelaine, situata ai bordi dell'omonima pista, si possono degustare il Camoscio in civet con polenta e la Tarte aux pommes con la Fiocca, mentre a Lo Baoutson (partenza della sciovia Couis 2) prevalgono i piatti cucinati direttamente al tavolo come la Braserade, (minuscole fettine di carne cotte sul braciere), o la più classica Raclette.
Il La Baraka, all'arrivo della seggiovia omonima, si distingue per la Sorsa e la Favò mentre all'Hermitage, alla partenza della seggiovia della Nouva, servono la Vianda di djablo, macerata in una salamoia di vino rosso, cipolla, ginepro e aromi e presentata a fettine sottili come un carpaccio. Troverete ricchi e sfiziosi piatti anche al Grand Grimod Leissé mentre stuzzichini e bollicine sono serviti alla Société Anonyme de Consommation, nel canalino della Nouva.

Sono certamente proposte ricche e appetitose, caloriche secondo la tradizione alpina. Ma a Pila ci sono 70 km di piste e un intero snowpark per smaltirle.

I locali sono aperti anche di sera e organizzano transfer in quota con le motoslitte.